Hindbærsmoothie

Festlige chocolate chip cookies

img_6503

Fredag er altid lig med kage! For mig er chocolate chip cookies noget af det letteste at lave. Det tager kun 5-10 minutter at mikse sammen og så kan du enten bage dem med det samme, eller lade dejen hvile til dagen efter eller dagen efter igen. Chocolate chip cookies er derfor også en kage der er let at forberede i forvejen og servere nybagt så snart du har brug for det. Jeg vil mene dejen kan holde sig på køl i 3-4 døgn. Den kan eventuelt fryses ned, og så kan du tage små portioner op, når du lige får gæster. SMART! Disse cookies er peppet lidt op med krymmel, som gør dem lidt mere festlige. Og hvorfor ikke gøre tingene lidt mere festlige på en skøn fredag! Denne her opskrift giver de blødeste og mest smagsfyldte cookies jeg har smagt! Hvorfor ikke bare gå i gang med det samme? Her er opskriften:

 

Ingredienser til festlige chocolate chip cookies

(20 stk. Cookies)

  • 200 g hvedemel
  • 1 tsk natro
  • 1/2 tsk salt
  • 125 g blødt smør (stuetemperatur)
  • 100 g brun farin
  • 85 g sukker
  • 1 æg (stuetemperatur)
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 200 g chokolade (mørke chocolate chips)
  • 30-40 g krymmel (gerne farverigt)

 

Fremgangsmåde:

  1. Bland sukker og smør og pisk det til luftig masse.
  2. Tilsæt æg og pisk et par minutter.
  3. Tilsæt en blanding af mel, natron og salt og pisk.
  4. Vend nu chokoladen i cookie dejen og til sidst krymmel.
  5. Sæt cookie dejen i køleskabet i 2-3 timer.
  6. Lav nu cookiekugler i ønskede størrelse.
  7. drys med krymmel oven på cookie kuglerne inden de bages.
  8. Bag cookies i ovnen i 190 grader i 8-10 minutter til gyldne.

TIP: Hvis du ikke har fået taget dit smør ud i god tid, kan du give det 5-10 sekunder et par gange, og så har du en blød og ikke smeltet smør. Du kan desuden tilsætte al den chokolade og krymmel du har lyst til, det er efter smag og behag.

(Psssh: Hvis du ønsker en cookie uden æg, har jeg opskriften på den her)

Velbekomme!

Og Hey! Følg gerne bloggen oppe i hjørnet på den grønne knap FØLG BLOG – så er du sikker på at du ikke går glip af nogle opskrifter!

Chocolate-chip-cookies img_6502  img_6504 img_6505

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Hindbærsmoothie