Julemænds chokolader

Fyldte chokolader er en af de lækre sager, der kan komme på et slikbord i julen. Disse julemænds chokolader er lavet som en hurtig chokolade, der er farvet med chokoladefarve*, pyntet som en slags julemandsmave med hvide knapper og guld bælte. Både den danske version i rød og den amerikanske version i grøn. Men fantasien sætter jo kun grænser :-). Fyldte chokolader, almindelige chokolader med forskellige slags chokolader som disse er perfekte at lave, og det er jo nærmest lige til at lave, lige det du har lyst til og hvad du har i skabet.

Ingredienser til julemænds chokolader

Antal: 24 julemænds chokolader
Sværhedsgrad: Mellem
Redskaber: Chokoladeform*, Chokoladefarve*

  • Chokoladefarve (rød, grøn, hvid, guld)
  • 150 g hvid chokolade
  • 150 g mælkechokolade

Fremgangsmåde til julemænds chokolader

  1. Start med at pynte/farve din chokoladeform med chokoladefarve, så det ligner en rød og grøn julemand/elf med hvide knapper og guld-mavebånd
  2. Jeg smelter blot den hårde chokoladefarve i mikroovnen til den har en konsistens, man kan pensle med
  3. Frys eventuelt chokoladefarven imellem de forskellige steps (først, knapper og guldbånd, dernæst den koncentrerede farve i flere lag)
  4. Temperer derefter den hvide chokolade (maks 28-29 grader ved smeltning i mikroovn) og fyld formene med det
  5. Bank den overskydende hvide chokolade ud, så der opnås en tynd og hvid chokoladeskal, hvori mælkechokoladen kan tilsættes
  6. Temperer derefter mælkechokoladen og fyld resten af chokoladerne med dette
  7. Skrab herefter overfalden fri for overskydende mælkechokolade
  8. Afkøl og lad de fyldte julemænds chokolader sætte sig, inden de bankes ud af formene

Velbekomme!

Er du vildt med fyldte chokolader, skal du prøve disse med karamel!

Eller måske disse med havtorneganache?

Alternativt kan du søge på fyldte chokolader på forsiden af www.nannabroe.dk, og så kan du søge alle de forskellige slags fyldte chokolader frem, som er med en masse forskelligt fyld! Held og lykke 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *