S’mores brownie

S'mores brownie

Jeg har længe haft lyst til at lave en brownie der var lidt mere end en brownie. En S’mores brownie består af en kiksebund bagt sammen med brownien og toppet med skumfiduser på toppen. Hvis du har lyst, kan du lave en frisk flødebolleskum på toppen, og evt. brænde den, det smager så skønt! Denne kage er en nem kage at lave, da dét der tager mest tid, er køletiden så kagen sætter sig – medmindre du selvfølgelig gerne vil have en halvflydende/blød lun brownie – det kan jo også noget! Brownien kan sagtens serveres sammen med en god is, måske en hjemmelavet Saltkaramel is?

Ingredienser til S’mores brownie:

(8-10 personer)

Kiksebund:

  • 100 g smør
  • 225 g digistive kiks (eller lign grove kiks)

Brownie:

  • 150 g mørk chokolade
  • 160 g smør
  • 200 g sukker
  • 2 æg
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1/2 tsk salt
  • 90 g mel
  • 1 spsk kakao

Andet:

  • Skumfiduser

Fremgangsmåde til S’mores brownie:

Kiksebund:

  1. Blend kiks helt fine til krummer i en blender
  2. Smelt smør og bland med kiksekrummerne
  3. Beklæd din springform (20 cm) med bagepapir i bunden og fordel kiksebunden på denne
  4. Sørg for at presse kiksebunden helt flad og fast

Brownie:

  1. Smelt smør i en gryde sammen med chokoladen
  2. Imens piskes en luftig æggesnaps af æg, sukker og vaniljesukker
  3. Vend disse to dele sammen, så du får en luftig chokoladeæggesnaps
  4. I en skål blandes mel, salt og kakao
  5. Vend forsigtigt det tørre i æggesnapsen, så du får en ens browniedej
  6. Hæld browniedejen ovenpå kiksebunden
  7. Bag brownien i ovnen varmluft 185 grader i 25-30 minutter, til den netop har sat sig, men stadig er blød i midten
  8. Sæt kagen på køl i 2-3 timer, indtil den har sat sig og er kølet af
  9. Ved servering pyntes den med skumfiduser, som du kan brænde af så de får farve, eller blot spise som de er

Velbekomme!

Hvis du er vild med brownies, så skal du prøve denne lækre Brownie med karamelchokolade. Den mest syndige og bedste kage jeg har bagt hidtil! En must bake!

Er du også helt vild med marmor ligesom jeg har brugt på billedet til mine kager? Jeg har købt flere af mine marmorfade inde på DENNE hjemmeside, og det kan du også!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *