Reklame for Callebaut. Reklamelinks er markeret med*
Romkugler med chokolade må være en af de nemmeste små kager, som du kan lave. Det kan endda laves af kagerester, hvis du er så heldig at have sådanne liggende. Når jeg laver kager, og har kanter eller lignende tilovers, gemmer jeg dem altid i fryseren, så jeg, når jeg har samlet nok kagerester, kan lave romkugler med chokolade. Og vupti, så går intet til spilde. Disse romkugler er overtrukket med den lækreste ruby chokolade fra Callebaut, som har den fineste lyserøde farve. Chokoladen er helt naturlig lyserød i sig selv – er det ikke skønt? Chokoladen kan du købe lige her*, hvis du ikke allerede har dem i køkkenet.
Romkuglerne er lavet ved at røre kagerester og digestivekiks sammen i en røremaskine (enten med k-spadlen, eller med en dejskraber lignende ting), eller du kan gøre det i hænderne og samle det hele sammen i hånden. MEN hvis du er heldig at lave en røremaskine, kan du gøre det der og tilsætte de resterende ingredienser. Når ingredienserne er samlet, køles dejen lidt ned, hvorefter romkugler formes og dyppes i ruby chokolade.
Ingredienser til romklugler med chokolade:
Antal: ca. 15 (alt efter størrelse)
Sværhedsgrad: Let
Arbejdstid: 30-45 minutter (+ køletid)
Romkuglemasse:
- 350 g kagerester (Mine var rester af en brownie)
- 100 g digestive kiks
- 3 spsk kakaopulver
- 2 spsk hindbærmarmelade
- 1 spsk rom aroma/essens
Chokoladeovertræk:
Fremgangsmåde til romkugler med chokolade:
Romkuglemasse:
- Rør kagerester og digestivekiks på en røremaskine, så al kagedelene samler sig og smuldrer
- Tilsæt kakaopulver og hindbærmarmelade og rør ingredienserne sammen til de begynder at samle sig
- Tilsæt rom aroma/essens og lad det blande sammen
- Kom romkuglemassen på køl i en times tid, så det sætter sig
- Form herefter små kugler af romkuglemassen
Chokoladeovertræk:
- Smelt chokoladen
- Dyp romkuglerne i chokoladen og placer dem på et stykke bagepapir, så chokoladen kan sætte sig
- Drys med pynt eller resten af chokoladen, hvis du ønsker dette
- Opbevar romkuglerne på køl indtil servering
Velbekomme!
Hvis du er vild med romkugler, skal du prøve disse sundere romkugler, som smager lige så syndige som de “usunde”.
