Sunde bananpandekager med let vaniljeskum

Sunde bananpandekager

Januar er igang og for mange betyder det endnu en sundere opstart på hverdagen og sundere livsstil. Men sukkertrangen melder sig stadigvæk, og du må have noget sødt! Her kommer bananpandekager ind med let vaniljeskum. En sød pandekage helt uden sukker og mel og en skum fyldt med sødlig vanilje. Bananpandekagerne kan nemt laves og gemmes på køl eller frys til den søde sult melder sig. Vaniljeskummet kan sagtens laves på 2 sekunder inden bananpandekagerne skal nydes.

Bananpandekager er for mig den nemmeste og sunde dessert, morgenmad, eftermiddagssnack midt på dagen til når den søde sult melder sig. De kan laves i mange versioner, men min ynglings er lavet på havregryn og vanilje. En sød smag der giver en dejlig tilfredsstillelse.

Hvis du er lige så vild med sunde pandekager som jeg, kan du finde mange flere opskrifter på pandekager her på bloggen. Du kan blot søge på det og så kommer der forskellige versioner frem. På bloggen kan du også finde andre sunde alternativer til det søde kageliv, nu når den sunde livsstil gerne skulle holde bare mindst et par uger, ikke?

God bagning og sund livsstil 🙂

Ingredienser til sunde bananpandekager med let vaniljeskum:

(5 bananpandekager)

Bananpandekager:

  • 2 bananer
  • 4 æg
  • 2 dadler
  • 1 dl havregryn
  • 1 spsk HUSK
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 1 spsk kakaonips
  • 1 håndfuld mørk hakket chokolade (70%)

Vaniljeskum:

  • 1 dl skyr
  • 2 tsk vaniljepulver

Fremgangsmåde til sunde bananpandekager med let vaniljeskum: 

  1. Blend bananer, æg og dadler sammen til en flydende masse
  2. Tilsæt HUSK og havregryn og blend videre
  3. Smag til med vaniljepulver
  4. Tilsæt kakaonips og chokoladestykker
  5. Lad dejen trække i 15 minutter
  6. Varm en pande med olie
  7. Steg pandekager ved mellem varme
  8. Bland skyr og vaniljepulver i en skål
  9. Server med frisk frugt til

Velbekomme!

Du kan blandt andet finde opskriften Sund chokopandekage med æg og banan eller Bananvafler uden sukker og mel som sundere alternativer til det søde kageliv.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *