Nutella tærte uden sukker

Nutella tærte uden sukker

En af mine store laster er chokolade. Og hvordan får man chokolade til at fungere i en sund kost? En chokolade med høj procent, og lidt af den. Det er måden at få chokolade ind i kosten, som en lille treat, når du gerne vil holde den sunde livsstil. Denne nutella tærte er lavet på ene sunde ingredienser, altså uden hvidt sukker, smør og mel. En kage helt uden smør, sukker og mel. Hvad siger du så? Og så med nutella?! Denne nutella tærte er lavet af en dadelbund med mandler og havregryn. Denne er toppet med en lækker nutella lavet på hasselnødder og mørk chokolade. En skøn kombi der er perfekt til den lille treat og dessert i de sunde perioder.

Tag ikke fejl af kalorieindholdet, men husk blot på at det er nogle gode sunde ingredienser frem for ren smør, sukker og mel. Opskriften er super nem at lave, og kan sagtens laves et par dage før du skal servere den.

Ingredienser til nutella tærte uden sukker:

1 times arbejdstid

2-3 timers køletid

Antal personer: 8

Sværhedsgrad: Let

Nutella:

  • 3 dl hasselnødder
  • 1 spsk kokossukker
  • 150 g mørk chokolade (70 %)
  • 2 spsk kakao

Dadelbund:

  • 50 g grovvalsede havregryn
  • 75 g mandler
  • 325 g udstenede dadler
  • 20 g kokosolie

Pynt:

  • 20 g mørk chokolade 70 %
  • 1 spsk kakaonips
  • 1 tsk guldstøv

Fremgangsmåde til nutella tærte uden sukker:

Nutella:

  1. Start med at riste hasselnødder af i ovnen ved 180 grader i 8-10 minutter
  2. Hasselnødderen skal let ristes, når skallerne kan rulles af nødderne
  3. Når hasselnødderne er let afkølet, rulles skallerne af nødderne
  4. Derefter blendes hasselnødderne til en cremet nøddemasse i en blender
  5. Tilsæt herefter mørk chokolade i stykker og blend videre
  6. Tilsæt slutteligt kakao og blend til en flydende samlet nutella
  7. Kom nutellaen i skål og lad den stå ved stuetemperatur, hvorefter dadelbunden laves

Dadelbund:

  1. Blend havregryn og mandler til fint
  2. Tilsæt udstenede dadler og blend videre til det samler sig
  3. Tilsæt kokosolie og blend til du får en glat og blød dadelmasse
  4. Beklæd en springform (20 cm) med bagepapir både på sider og bund
  5. Pres dadelmassen ud i springformen og kom den på køl i 10 minutter til den har sat sig let

Samling af nutella tærte:

  1. Når dadelmassen er let afkølet hældes den flydende nutella i dadelbunden
  2. Fordel nutellaen jævnt i bunden og sæt den på køl til den har sat sig (2-3 timer)
  3. Når nutellaen har sat sig kan nutella tærten pyntes

Pynt:

  1. I en pose mikses kakaonips og guldstøv, så kakaonips bliver helt guld
  2. Smelt den mørke chokolade
  3. Lav striber på tærten med chokolade
  4. Drys med kakaonips
  5. Server med det samme eller opbevar på køl

Velbekomme!

 

2 thoughts on “Nutella tærte uden sukker

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *