Brownie med cookiebund

Reklame for Callebaut. Reklamelinks er markeret med *.

Brownie og cookie er altid et his hjemme hos mig. Den lækreste brownie med massere af god chokolade fra min ynglings Callebaut, den mørke nr. 811 og den lyse nr. 823. De er mine favoritchokolader, hvis jeg skal bruge mørk og lys chokolade i mine kager. Denne måneds fokus er den lækre 811 chokolade fra Callebaut, og den kan købes lige HER!

Først er cookiebunden lavet og lagt i springformen, dernæst forberedes browniedejen, som kommes ovenpå cookiedough. Dernæst bages hele molevitten i ovnen, så man får den dejligste brownie med cookiebund lige til at spise. Måske den skal spises med vaniljeis eller bare som den er – det kan du gøre lige som det passer dig 🙂 Velbekomme!

Ingredienser:

Antal personer: 6-8 personer
Sværhedsgrad: Let
Arbejdstid: 30 minutter + bagetid 25 minutter

Cookiebund:
  • 50 g brun farin
  • 45 g hvid sukker
  • 70 g smeltet smør
  • 1 æg
  • 150 g hvedemel
  • 1/2 tsk natron
  • 1 nip salt
  • 80 g hakket chokolade (blanding mellem
    Mørke chokolade og Lys chokolade* Callebaut nr. 811 og 823 )
Brownie:

Fremgangsmåde til brownie med cookiebund:

Cookiebund:
  1. Smelt smør i en skål
  2. Pisk sukker og smør sammen og tilsæt ægget
  3. Pisk videre til det får en lysere og luftig konsistens
  4. I en skål blandes hvedemel, salt og natron
  5. Vend det tørre i det våde
  6. Vend chokolade i dejen
  7. Fordel dejen i en springform med bagepapir (ca. 20 cm diameter)
  8. Sæt cookiebunden på køl imens browniedej laves
Brownie:
  1. Smelt smør og chokolade i en gryde
  2. Pisk imens en luftig æggesnaps på æg og sukker
  3. Vend smør og chokoladeblandingen i æggesnapsen
  4. Vend herefter hvedemel i dejen
  5. Fordel browniedejen i springformen ovenpå cookiebunden
  6. Bag cookiebunden ved 175 grader almindelig luft i 20-25 minutter
  7. Afkøl brownie med cookiebund på køl indtil servering

Velbekomme!

Hvis du elsker en god blød kage, så skal du prøve denne!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *