Små æbletærter med marcipan

Æbletærter

Det er æbletid og æblerne er helt perfekte til at bruge i madlavningen eller det søde køkken. Er der en kage som er nem at lave, så er det en tærte. Jeg har derfor kastet mig ud i nogle små æbletærter med marcipan, som er super nemme at lave og smager vildt godt! jeg brugte i alt 1-1½ time fra jeg gik igang til at tærterne stod klar til at blive spist. Ikke lang tid hvis du spørger mig. Og når du nu er igang, kan du med fordel lave dobbelt portion, og komme halvdelen i fryseren. De er nemme at tø op og lune let når pludselige gæster træder ind af døren. Tærterne er skønne med en frisk cremefraise eller letpisket flødeskum til. Hvem kan ikke lide det?

Små æbletærter med marcipan:

(8 stk.)

Mørdej:

  • 300 g mel
  • 100 g flormelis
  • 200 g koldt smør
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 0,5 æg

Marcipanmasse:

  • 200 g ren rå marcipan
  • 2 æg

Andet:

  • 1-2 æbler
  • Evt. drys med kanelsukker

Fremgangsmåde til små æbletærter med marcipan:

Mørdej:

  1. I en skål blandes sukker, mel og smør i tern
  2. Rør ingredienserne sammen til du har en smuldret masse
  3. Tilsæt til sidst æg og rør dejen til en blød samlet mørdej
  4. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til ca. 0,5 cm tykkelse og kom den på køl i 5-10 minutter
  5. Imens laves marcipanmassen

Marcipanmasse:

  1. Riv marcipanen i en skål
  2. Pisk marcipanen hvortil et æg af gangen tilsættes
  3. Pisk marcipanmassen til den er lys og luftig og kom den herefter på en sprøjtepose (Så er den nemmere at fordele i de små tærteforme)

Samling og afbagning:

  1. Udstik dej til de ønskede forme og beklæd formene med mørdej
  2. Sprøjt marcipanmasse i de små tærteforme
  3. Skræl æbler og skær dem i skiver og placer dem på toppen af marcipanmassen
  4. Hvis du ønsker kanelsukker, skal du drysse dette over kagerne nu, inden de bliver bagt
  5. Bag de små æbletærter med marcipan ved 180 grader varmluft i 15-20 minutter – til gyldne
  6. Køl let af
  7. Nyd med flødeskum eller cremefraise (eller begge dele)

Velbekomme!

Hvis du er helt vild med æbletærter, så har jeg endnu en god æbletærte med kanel du skal prøve HER. Hvem kan ikke lide æbletærte?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *