Brownie med Dulce de leche

Indeholder reklame for Callebaut.
Jeg ELSKER brownie. Jeg elsker karamel! Og de to sammen med en syrlig chokolade, Whats not to like? Denne chokolade er Callebaut nye wholefruit chokolade Evocao, som er ren cacaofrugt på 72%. Syrlig og frisk og perfekt til karamel. Opskriften på brownien er NEM og inden da skal du blot koge lidt karamel på dåse eller købe karamellen færdiglavet i dåsen. Brownien kan spises som den er, eller spises med en god is til – og så har du den perfekte dessert! Mums ikke? Prøv den 😉

Ingredienser til brownie med Dulce de leche:

Antal: 7-9 personer
Sværhedsgrad: Let

Dulce de leche:
  • 1 dåse kondenceret mælk (kogt i 3,5 time i en gryde med vand) eller en færdig karamelliseret mælk
BROWNIE: 
  • 100 g smør
  • 150 g mørk chokolade (Evocao 72% fra Callebaut)
  • 150 g sukker
  • 3 små æg (eller 2 store)
  • 100 g hvedemel
  • 1 nip salt
  • 1 håndfuld mørk chokolade til top (Evocao 72% fra Callebaut)

Fremgangsmåde:

Dulce de leche:
  1. Kog en dåse kondenceret karamel i en gryde med vand (dåsen skal forblive lukket) i 3,5 timer.
    Hold øje med at gryden har nok vand undervejs så dåsen er dækket til
  2. Afkøl dåsen helt inden karamellen kommes på sprøjtepose
BROWNIE: 
  1. I en gryde smeltes smør 
  2. Imens piskes æg og sukker sammen til sukker er opløst og det er lidt luftigt
  3. Når smør er smeltet, tilsættes chokoladen og røres ud deri
  4. Kom herefter smør og chokolade massen i æggesnapsen, og vend det rundt 
  5. Bland mel og salt 
  6. Vend mel og salt i chokoladeblandingen
  7. Kom browniedejen i en firkantet form 22×22
  8. Sprøjt Dulce de leche på browniebunden og træk en kniv modsat vej for at få det skæve mønster
  9. Drys med chokolade
  10. Bag brownien ved 150 grader alm luft i ca. 18-20 min
  11. Afkøl og spis din brownie med Dulce de leche

Velbekomme!

elsker du brownie? Så skal du prøve denne s’mores brownie!

2 thoughts on “Brownie med Dulce de leche

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *