Svenske luciabrød

Små syndige karamel snitter

Karamel-snitter

I julen hører der sig en masse lækker konfekt til. Både sødt og surt. Denne lille karamel snitte er så sød og syndig, så englene synger. Denne lækre karamelsnitte er en min mor har lavet mange år til jul, og tænkte derfor den ville være passende at få på bloggen. Opskriften er inspireret af bloggen “Sofies Spisekammer”, og den er fantastisk. Jeg har dog tilsat mindre og mere af flere af ingredienserne samt tilføjet andre. Den er simpel at lave, og så er det en karamel snitte som mindst kræver to stykker. Disse lækre karamelsnitter har jeg planlagt at lave til de julefrokoster jeg skal til. Karamel snitterne kan sagtens holde sig et par uger på køl, hvis de altså ikke bliver spist inden. Nu til opskriften på de Små syndige karamel snitter

 

Ingredienser til karamel snitter:

(20-24 karamelsnitter – afhængig af størrelse)

Bund:

  • 110 g smør
  • 40 g kokos
  • 65 g havregryn
  • 55 g mel
  • 115 g brun farin

Karamel:

  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 30 g smør
  • 2 spsk sirup

Chokolade:

  • 140 g chokolade
  • 40 g smør

Pynt:

 

Fremgangsmåde til små syndige karamel snitter:

Bund:

  1. Tænd ovnen på 180 grader
  2. I en gryde smeltes smør
  3. I en skål blandes alt det tørre
  4. Når smørret er smeltet tilsættes det tørre til smørret
  5. Tag gryden af varmen og rør massen rundt
  6. Beklæd en kvadratisk form (22x22cm) med bagepapir
  7. Kom massen i formen og pres den flad og jævn
  8. Bag bunden i ovnen i ca. 12-15 minutter – til gylden
  9. Imens laves karamellen

Karamel:

  1. Kom alle ingredienser i en gryde
  2. Kog massen til den tykner og skifter let farve fra lysegul til lysebrun/beige
  3. Når karamellen er tyknet tages den af varmen og hældes over den bagte bund
  4. Sæt nu bunden med karamel tilbage i ovnen og bag den i yderligere 12-15 minutter ved 180 grader
  5. Karamellen skal blive boblende og lysebrun, så er den færdig
  6. Tag bunden med karamel ud af ovnen og lad den stå 20-30 minutter, så den er kølet lidt af

Chokolade:

  1. Hak chokoladen groft
  2. Smelt chokoladen og smør i en gryde til det er tyktflydende
  3. Hæld herefter chokoladen over karamellen og fordel chokoladen
  4. Giv gerne formen et par bank mod bordet, og chokoladen vil fordele sig jævnt
  5. Sæt nu hele herligheden på køl i 2-3 timer, til den er stivnet og kølet af
  6. Når den er afkølet skæres den ud i ønskede størrelser
  7. Pynt med smeltet mælkechokolade og karamelkugler
  8. Og så er det bare at nyde de små syndige karamel snitter

Velbekomme!

Og Hey! Følg gerne bloggen oppe i hjørnet på den grønne knap FØLG BLOG – så er du sikker på at du ikke går glip af nogle opskrifter!

Små syndige karamel snitter Små syndige karamel snitter Små syndige karamel snitter

4 kommentarer

  • Gulla

    Hejsa.
    De ser godt nok lækre ud og jeg tror jeg vil lave dem som lidt ekstra på kagebordet til en navnefest 🙂
    Men hvor længe holder de? Dvs. hvor længe i forvejen kan jeg lave dem??

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Tak de er simpelthen også så gode!
      Jeg tænker sagtens du kan lave d og have dem i køleskabet i en uge til to 🙂 hvis de er godt på køl, burde det ikke være noget problem. tror endda de kan holde sig længere.

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • SIKKE nogle smukke billeder (og styling’er) du laver Nanna! Meget beundringsværdigt! 😍

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Svenske luciabrød